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蒜苔最想不到的做法

发布时间:2020-02-14 23:04:26
蒜苔最想不到的做法,过年就要这样吃,上桌一扫光,比吃肉还过瘾

今年是大年三十,也是中国传统的节日除夕夜,相信家家户户一定从大清早就开始了一天的忙碌,甚至有些人笨鸟先飞,从昨晚就开始准备了,家常菜、拿手菜、稀有菜都会出现在今天的餐桌上,以前的年夜饭讲究的是丰盛,10道、12道、14道、16道,鸡鸭鱼肉都要有,海鲜也是必不可少的,而现在则讲究精致,讲究菜品搭配,讲究色彩搭配,每一道菜都要经过精雕细琢,也是年夜饭的亮点。

过年了,吃腻了大鱼大肉,一定要吃得清淡一点,蒜苔有调和脏腑、刺激大肠的作用,不仅有助于解决积食的问题,还对腹痛、腹泻有一定的疗效。花生具有丰富的营养价值,还有养胃止渴化痰的作用,还可以促进生长发育,提高智力、抗衰老的作用。

蒜苔和花生本来是风马牛不相及的两种食材,但是二者的结合,不仅成为餐桌上的一道靓菜,而且营养丰富,颜值和营养兼得。下面就介绍一下具体的制作过程。

首先:胡萝卜去头去尾,切片,焯水1分钟,捞出过凉水。

胡萝卜切片

第二:水里加盐,蒜苔焯水1分钟,捞出过凉水。

蒜苔焯水

第三:浸泡4个小时的花生煮熟。

花生煮熟

第四:焯水的蒜苔手撕一下,撕成4半。

手撕蒜苔

第五:调一下料汁,碗中放入蒜末、姜末、1勺盐、2勺糖、生抽、米醋、熟芝麻、辣椒丝,淋入热油,搅拌均匀。

调料汁

第六:撕好的蒜苔里放入花生米,淋入料汁。

淋入

第七:焯好水的胡萝卜装饰一圈,把拌好的蒜苔和花生放入中间。

装盘

过年了,吃腻了大鱼大肉,一定要吃得清淡一点,这道营养美味的蒜苔拌花生绝对是餐桌上的美味佳肴。过年了,来人待客做一道这样的菜是不是很有面子。过年你家会做什么菜,怎么做喜庆还好吃,希望您在屏幕下方动一动您宝贵的小手,留下您的宝贵意见,晓峰这里祝愿大家财源广进,吉祥如意,连年有余。

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