您的位置: 旅游网 > 影视

“一碗米饭”看中国60年沧桑巨变

发布时间:2019-07-20 00:51:19

(本报讯)建国60年,中国迎来了无数变革和进步,就连中国人的“饭碗”内容也在悄悄发生着变化,“民以食为天,食以饭为先”,在老百姓一日三餐中,米饭担当着重要角色,中国人的生活水平提高不光体现在菜篮子里,“一碗米饭”同样折射出中国60年的沧桑巨变,我们可以看到:中国人民饮食素质的进步和这个国家的经济发展一样让我们惊喜。

推荐阅读终极装备十款当今热门3G上网手机搜罗(组图)机场收缴奇怪物品(图)超音速汽车:时速1600公里(图)海蚀拱:水晶湾如人间仙境(图)近期即将上市的机型预测(图)消息称盛大已收购视频网站酷6国内部分手机辐射超标20%Android或引爆智能手机山寨化  从早期的糙米饭、细米饭、高价米,再到现代炊具制作的“定制米饭”,国人对米饭的价值要求在理性回归:米饭好不好,营养说了算。同时,60年间米饭烹饪炊具也在进化,从“纯手工操作”、“电饭锅自动炊煮”到“电压力煲智能定制”、再到即将上市的老板电压力煲“泛香”系列,现代科技也使“一碗米饭”里的营养指数不断提高。

糙米饭:吃饱是关键

从49年建国到70年代,在那个物质严重缺乏的时期,吃饱一直是老百姓餐桌上的主要话题,以糙米为主要内容的“一碗米饭”更讲究“量”而不是营养。“糙米+大锅”是普通百姓的重要炊煮方式,“纯手工操作”全凭感觉掌握,米饭很容易糊锅、半熟、过度蒸煮,从而造成营养流失。

细米饭:吃的像样

进入80年代,从温饱走向小康的中国人,餐桌上“逐渐”呈现出前所未有的丰盛,粗粮食品逐渐从百姓的餐桌上淡出,“细米白面”成为餐桌上的主角。不过,大部分人还没有意识到米饭营养的重要性,“一碗米饭”的意义仍停留在主食层面,米饭烹饪“纯手工操作”仍占主要地位。

高价米:吃出花样

90年代是一道华丽的经济分割线,生活条件飞跃,国人对吃的要求大大提高,米饭营养意识开始启蒙,“高价米”成为当时产物,日本大米甚至被卖到了每斤上百元!不过高价米是否高营养一度受到营养专家质疑。这一阶段多使用电饭锅通过焖煮把米饭做熟,单一的压力和温度无法全部激活出食物中的营养,米饭糊锅和硬心现象仍然时常出现。

“三好米饭”:吃出营养

何谓“三好”,是指米饭:口感好、营养好、水分饱满。今天,营养价值观日益成熟的国人开始理性的审视“一碗米饭”的意义,能制作“三好米饭”的“电压力煲”受到普遍欢迎。记者了解到,定制“三好米饭”,只有通过精准掌握烹饪过程中米饭所需的压力,对不同的米设置特定不同的炊煮模式,充分激活米的营养,做出的米饭完全符合现代营养学家认可的好米饭标准。

老板电压力煲即将上市的“泛香”系列,更是通过精确控压技术激活米饭营养。米饭晶莹饱满,饭香四溢,香甜可口。加快了米饭营养由“粗放式”向“精细化”的进步。

一粒米里看世界,两根箸间话国情。60年间“一碗米饭”的内容、品质在不断变化,真实生动的反映着中国的沧桑巨变,展示着中国经济的大腾飞下国人生活品质的飞跃、健康意识的提升,同时也标志着以“饭”为本中国健康饮食观念的回归。

【来源:和讯网】

儿童小便黄
小儿小便黄
儿童眼屎多
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的