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【茭头叶子怎么做好吃】

发布时间:2019-07-08 01:15:09
很多人对茭头不是特别的了解,这也是一种营养价值较高的蔬菜,茭头的吃法是比较多的,比如说可以用来腌制,也可以和把茭头用来炒菜,能够发挥很好的保健身体的作用,它的营养价值相对比较高。含有丰富的维生素和矿物质,在健脾润肺方面的作用是比较好的,在治疗慢性胃炎方面也有一定的作用。茭头叶子怎么做好吃食材用料:茭头5斤、盐6两、白糖半斤、黄沙糖 两、水适量自腌茭头的做法1.先把茭头的根和叶剪掉不要,然后用清水洗干净2.洗成这样就行,放盐去腌。 .腌两天缩水后用清水洗掉盐水,不吃咸的可以用清水泡8个钟4.把糖加适量的水煮开后等凉了加入茭头装瓶里,另外加一汤匙醋5.腌制两天后酸酸甜甜可美味茭头炒肉的做法1.茭头洗净,大颗的切成二半。2.红萝卜切小条 .青椒切小段,猪肉切小条,这里没拍照了。4.锅烧热,加入油,加入带肥的肉先小火煎至金黄,没有肥肉的可忽略5.加入瘦肉翻炒至变色6.加入红萝卜翻炒7.加入茭头翻炒8.加入青椒丝翻炒后调味。9.加少许水煮熟茭头,约煮二分钟。10.备一盘子,里加入生粉和酱油少许,形成勾芡11.淋入锅中。翻炒,熟后即可出锅。12.装盘性味:辛、苦、温。藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”如此既好吃又治病之物,世间实为难得。

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